20131026北京卫视养生堂：孙树侠怎么说脂肪多？

现在人们的生活水平提高了，对饮食的要求也越来越好，有些人没有肉不开心，但也特别喜欢吃油炸食品，导致脂肪过多，身体负荷过重，健康问题，那么如何做更多的脂肪呢？专家孙树霞认为，或者从饮食调整，下面去北京电视健康大厅看看！

视频主要文本介绍：

注意：本频道文章的版权属于北京电视台，并不意味着该频道同意其观点，并对其真实性负责。如果涉及工作内容、版权等问题，请尽快联系我们，我们将在第一时间删除内容！

脂肪多怎么办

1、辣椒

辣椒含的比例在所有食物中高。可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时还能够降低胆的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

2、菜花

菜花有白色和绿色，绿色也被称为西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量高，富含维生素和矿物质，也被称为天赐良药。

3、茄子

茄子皮富含维生素P，它能显著降低血脂和胆汁。P它还能增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的促进血液循环和通脉功能。此外，茄子还含有大量的皂苷，这也可以减少血液中的胆汁。因此，茄子是高血压和动脉硬化患者的理想食物。

4、大蒜

大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化作用，能有效预防血栓形成。经常吃大蒜可以显著保护心血管系统。大蒜也被称为药用植物中的黄金。

5、苦瓜

苦瓜又凉又苦，含有较多的苦瓜皂苷，能刺激胰岛素的释放，对降低血糖有非常明显的作用。苦瓜中的维生素B1、富含多种矿物质，能调节血脂，提高机体免疫力，又被誉为植物胰岛素。

本期嘉宾介绍

孙树侠

中国卫生协会食品营养与安全专业委员会主席、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员、中国蔬菜流通协会副主席、中国农业工程协会信息分会副主席、中国粮食与石油协会执行主任、中国卫生协会营养师、卫生经理培训首席专家。他主持了许多国家和部委的研究项目，获得了8项发明专利，其中20项专业和书籍。

高脂肪食物

1.油炸食品

油炸食品富含脂肪，大部分是饱和脂肪，对人体危害很大。油炸食品除了含有大量不健康的脂肪外，还含有大量的热量和氧化物，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。而且食物在油炸过程中会产生大量的致癌物，如果经常食用，就有致癌的风险。

大量研究表明，经常吃油炸食品的人比不吃或很少吃油炸食品的人更容易患癌症，其中食管癌和胃癌很常见。

2.罐头类食品

你可能不知道罐头食品也是高脂肪食品，无论是水果罐头还是肉罐头，不仅严重损害了营养，而且罐头产品中的蛋白质也经常变性。经常吃这些罐头食品不仅会影响人体的正常消化功能，还会导致营养不良。此外，许多水果罐含有过量的糖，以液体为载体摄入人体，大大提高了糖的吸收率，因此很容易导致血糖大幅上升。

血糖的急剧上升会对胰腺造成很大的负荷，而且在各种罐头食品中也含有大量的脂肪和热量，经常吃肥胖的风险。

3.腌制食品

腌制食品也是高脂肪食品。大多数食物在腌制过程中需要加入大量的盐，这导致腌制食品中的盐含量超标。经常食用这种食物可能会导致高血压，食物在腌制过程中会产生大量致癌物亚硝胺。如果经常食用，很可能诱发鼻咽癌等恶性。

不仅如此，腌制食品中的高浓度盐会严重损害胃肠粘膜，这也是经常食用腌制食品后胃肠炎和溃疡的原因。