老广大肠癌发病增快建议多吃素

老广大肠癌发病增快建议多吃素 [标签:url] [标签:科室] 摘要：很多疾病跟不良的生活方式密切相关，良好的自我保健意识、健康的生活方式能有效预防一些疾病。近日，国际自我保健基金联合中山大学附属第六医院、39健康网一起主办“国际自我保健日”大型公益健康讲座。中山六院的黄美近、谢汝石、张湘民三位教授给现场听众带来三场科普讲座，告诉大家如何从生活方式上预防疾病。 建议一周吃一两天素 医学指导：中山大学附属第六医院结直肠外科一区主任 黄美近教授 流行病学调查发现，大肠癌的发病人数、死亡人数逐年增加。而广州大肠癌的发病率每年递增5%，超过我国平均3.9%的增速，是世界平均递增速度（2%）的近两倍。黄美近教授表示，广州传统饮食结构过于精细，市民很少吃粗粮。而近年来饮食更加西化高脂、摄入过多动物蛋白特别是红肉，这正是结直肠致病的主要危险因素。 少肉多菜有益肠健康 在消化系统 当中，大肠癌与不良生活方式的关系最为密切。“老广饮早茶会点凤爪（油炸过的鸡脚）、炸春卷，正餐又喜欢吃炸排骨、烧鹅、烧鸭、红烧乳鸽、化皮乳猪……而肉类在油炸和烧烤过程中可产生致癌物，会刺激肠道粘膜诱发大肠癌。”黄美近表示。 “青菜豆腐最营养，山珍海味坏肚肠”这句话对预防大肠癌非常有用。黄美近建议，有上述饮食偏好的人一周吃一两天素，让大肠排排毒，为胃肠减负。 多项研究指出，多吃富含纤维素的蔬菜可以降低大肠癌的发病风险。黄美近提醒大家每日饮食多吃新鲜水果、蔬菜等含有丰富粗纤维的食物，并适当增加主食中粗粮、杂粮的比例。 体育活动降低发病率 20世纪90年代，医界已注意到，久坐的人与从事高强度体力工作者大肠癌发病率有显著差别。世界卫生组织近年表示，体育活动有助于降低肠癌发病率。 超重和肥胖也会增加大肠癌的发病风险。除均衡饮食外，大家应注意限制饮酒和戒烟，积极参加体育活动，提高身体素质和免疫功能，控制体重防止肥胖。 高危人群应重视体检 大肠癌早期治 果十分好，完全可以治愈。可统计显示，国内早期肠癌的诊断率一般小于10%，大肠癌的死亡/发病比高达57.5%。 筛查是早期发现、早期诊断大肠癌的最有效方法。一般人50岁就要开始进行大肠癌的筛查；有大肠癌高危因素者（如大肠癌家族史、大肠腺瘤、肠道息肉等）应将体检提前至40岁，或在家属最早发病年龄的10年前开始筛查。 (实习编辑：梁晓咏)