吃火腿肠引发大肠癌专家还能吃别频繁

吃火腿肠引发大肠癌？专家：还能吃，别频繁 [标签:url] [标签:科室] 摘要：所谓加工肉制品，即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品，在日常饮食中应少吃，但是并不是吃了就一定会得癌症。 国际癌症研究机构（IARC）是WHO的分支部门，就肉类可能致癌发布了最新的研究报告。IARC将热狗、火腿等加工过的肉制品列入第一类名单，称有足够的证据表明，食用加工过的肉制品可导致大肠癌。 省 医院营养科主任陈惠斌指出，所谓加工肉制品，即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品，在日常饮食中应少吃，但是并不是吃了就一定会得癌症。 “吃红肉和加工肉制品引发癌症风险与摄入量、吃肉频率、烹饪方法及配菜等多种因素都有关系，大家仍可以继续吃红肉和加工肉制品，但要注意不要频繁、过量地吃，同时佐以大量蔬菜，借助蔬菜中的有益成分促进食物种类均衡。”陈惠斌说。 推荐阅读： 化疗后饮食要注意 胃部长 就一定是胃癌吗？ 抗癌食物排行10强 抗癌药物具体有哪些 癌症晚期化疗有用？