食道癌可以吃什么呢食道癌化疗期间饮食要注意

食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。食道癌化疗期间饮食注意什么现在很多的食道癌或者是其它肿瘤患者，都认为维生素c有防癌抗癌作用，所以常常自行服用一些维生素c药物。而事实上，到目前为止很少有证据能够证明维生素c具有防癌抗癌的作用。相反，如果长期服用过量的维生素c，还可能会导致出现头晕、乏力、腰痛、头痛等一系列不良反应。在食道癌患者化疗的期间，如果补充了过量的维生素c，就可能会造成患者的酸化尿液，这也不利于尿酸结晶溶解的排出，很容易会形成结石，进而导致血尿、肾绞痛，甚至加重肾功能等损害情况。很多人认为萝卜叶、油菜、香菜、番茄等蔬菜中含有很丰富的维生素c，所以常常将其推荐给肿瘤患者们食用，借以提高他们的身体免疫力。但是食道癌患者化疗期间的禁忌中需要着重强调的是，在饮食之中获得的维生素c，基本上就可满足肿瘤患者的需要，不需要再额外的服维生素c类药片。在食道癌患者化疗期间，过量的补充维生素c可能还会影响化疗的效果。食道癌可以吃什么呢？1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。3、食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。4、晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。5、晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。7、早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。8、食道癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等；手术后第二周（7～14天），如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。